Sydney English Language Centre(SELC)

カスタマー・サービス・コミュニケーション英語コース

カスタマー・サービス・コミュニケーション英語コース（ECSC） は、カフェやバー、レストランで働く際に必要なコミュニケーション英語を身につけたいと思っている方を対象としたコースです。
※開始日の数ヶ月前にコースが締切られることが良くありますので、お早めにお申込ください。

８週間のECSCコースを修了すると、次の合計４つの修了証を受け取ることができます
1.プロフェッショナル・バリスタ修了証（イタリアを代表する一流コーヒーメーカーLavazza（ラヴァッツァ）が発行）
2. ＲＳＡ資格（アルコール取扱資格）
3. バー＆カクテル･トレーニング修了証
4. SELCのカスタマー･サービス･コミュニケーション英語コース修了証

★コース概要
受講期間: ４〜８週間
1週間の学習時間：クラスでの授業（23時間）と試験対策用のエキストラホームワーク＋実地試験に焦点をあてた担当講師立会いによる放課後の自主学習（３時間）
月〜金／8：45〜15：00、 （月〜木／15：15〜16：30自習時間）

講師による直接授業時間：92.5時間／４週間
第１週〜３週：23.5時間
第４週：22.0時間（金曜日の午後のレッスンはありません）

このコースは次のような方に適しています
・ホスピタリティ業界（接客業）英語によるコミュニケーション能力を高めたいと思っている方
・カフェでバリスタとして仕事をしたいと思っている方
・バーで働きたいと思っている方 レストランで働きたいと思っている方
・英会話力を向上させたいと思っている方

★バリスタコース
１.プロフェッショナル･バリスタ･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
（フルタイム授業・４週間）

・予約やオーダーの取り方／カスタマー･サービス
・お客様の対応／メニューの案内／会計時の応対／品質管理
・様々なコーヒーの知識／コーヒーの入れ方／コーヒーのデコレーション
・求人広告の見方／仕事と職場／電話の掛け方

★バー＆カクテルコース
２.バー＆カクテル･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
HostecのＲＳＡ資格（アルコール取扱資格）とバー＆カクテル･トレーニング修了証取得を含みます （フルタイム授業・４週間）

・カスタマーサービス／顧客の苦情の対応／レストランでのサービス
・ドリンクの識別／ワインの知識／職場の安全･衛生管理
・バーでの接客／カクテル･トレーニング／バー･トレーニング
・仕事の探し方／面接の対応ほか

授業料　A$1400（4週間）／ 2760（8週間）
入学金　　200
教材費　　$50（4週間）／80（8週間）
滞在費　　$924（4週間）／ 1848（8週間）
滞在手配料　185
空港出迎え　110　
銀行送金受取現地手数料　20
---------------------------
合計　　A$2889（4週間）／ 5203（8週間）
銀行送金手数料　\6,000
当店代行料　　　\　　　0
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学校合計　　約\323,000（4週間）／ 約\490,000（8週間）

4週間コース：約\323,000
8週間コース：約\578,000

※費用は、為替レートにより変動します。

・資格取得費用（授業料とは別途必要です）

１.プロフェッショナル･バリスタ･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
Lavazzaラヴァッツァ･プロフェッショナル･バリスタ･トレーニング：＄130

２.バー＆カクテル･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
Hostec ホステックＲＳＡ資格（アルコール取扱資格）とバー＆カクテル･トレーニング：＄200

授業料　A$1440（4週間）／ 2800（8週間）
入学金　　200
教材費　　$50（4週間）／80（8週間）
滞在費　　$924（4週間）／ 1848（8週間）
滞在手配料　190
空港出迎え　120　
銀行送金受取現地手数料　20
---------------------------
合計　　A$2894（4週間）／ 5258（8週間）
銀行送金手数料　\6,000
当店代行料　　　\　　　0
---------------------------
学校合計　　約\324,000（4週間）／ 約\584,000（8週間）

4週間コース：約\324,000
8週間コース：約\584,000

※費用は、為替レートにより変動します。

・資格取得費用（授業料とは別途必要です）

１.プロフェッショナル･バリスタ･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
Lavazzaラヴァッツァ･プロフェッショナル･バリスタ･トレーニング：＄130

２.バー＆カクテル･トレーニング＆カスタマー・サービス英語
Hostec ホステックＲＳＡ資格（アルコール取扱資格）とバー＆カクテル･トレーニング：＄200

入学日（2008年）
・バリスタコース
1/29（定員一杯）、3/25（定員一杯）、5/19、7/14、9/8、11/3、12/29

・バー＆カクテルコース
2008年・2/25、4/21、6/16、8/11、10/7、12/1

入学状況（2007年10月25日、現在）
★１１月５日開講 （バー＆カクテルコース）　：満席です。 　　　　　 　　　　　　　　　
★１月２９日開講（バリスタコース）：満席になりました。
★３月２５日開講（バリスタコース）：満席になりました。
※2008年5月19日開講のバリスタコースはまだ定員に余裕があります。すぐに定員が一杯になりますので、日本出発前にお早めにお申込ください。

寿司シェフ・トレーニングコース
海外では、日本食ブームで寿司シェフが足りない状況が続いてます。寿司シェフであれば、永住権を取得するチャンスも広がります。
オーストラリアで英会話を学びながら英語ができる寿司シェフを養成するコースです。 女性の方も参加できます（写真左から3人目は女性の方です）。海外では、板前さんでも男女関係ありません。

★コース概要
コース期間：8週間

4 週間：一般英語 8:45〜15:00
4 週間：寿司和食調理実習 9:00〜16:00

定員：8名

対象：初心者、飲食経験者

講師：英会話⇒英会話学校の先生、寿司の先生⇒日本人の寿司職人

★コース内容
コース期間：8週間 　　
4週間：一般英語（レベル別）
4週間：寿司・和食実習

・寿司実習内容
（基本と応用、海外の日本食の知識と基本）
・寿司飯の作り方の基本
・握り寿司の基本
・江戸前の仕込と応用
・巻き寿司の基本
・握り寿司の応用
・巻き寿司の応用
・寿司の盛り込み
・道具の手入れ
・三枚おろしの基本
・三枚おろしの応用
・カウンター心得
・食材管理
・刺身のひき方
・盛り方各種
・揚げ物
・焼き物
・酢の物
・吸い物
・寿司の歴史
・野菜の飾り切り
・市場見学
・カルパッチョ
・たたき
・ソース作り（テリヤキなど）
・創作料理
・アペタイザー
・シーフードのサラダ
・シーフードフュージョン
・和風デザート

このコースは次のような方に適しています
・オーストラリアに永住をしたい
・脱サラして、海外にすし屋さんをオープンしたい
・リタイヤして趣味でお寿司を握りたい

★費用（2008年）
約65万円（A＄6500）
費用の内訳：入学金 A＄ 500 授業料 A＄5,000 教材費 A＄1,000

※費用には、寿司の材料費や英会話の授業料が含まれています。
※滞在費や包丁や制服代は含まれて居ません。
※費用は、為替レートにより変動します。